ASOCUCH se define como una red de organizaciones de pequeños productores rurales de municipios del Departamento de Huehuetenango, en las que participan mujeres y hombres con una diversidad cultural, etaria, de saberes y prácticas productivas y económicas. ASOCUCH se constituye en una asociación de segundo nivel conformada por Organizaciones Locales de Base -OLB’s- a quienes facilita herramientas -administrativas-financieras, técnicas, políticas y humanas-, les acompaña y asesora en sus procesos organizativos, productivos y económicos, para la generación de capacidades – técnicas y políticas- propias locales y el ejercicio de su participación ciudadana para su incidencia efectiva a nivel local, en la gestión y negociación de propuestas y proyectos ante organismos nacionales e internacionales. ASOCUCH y las OLB’s desde sus orígenes promueven la participación, transparencia y la rendición de cuentas ante sus bases organizativas y los entes de cooperación nacional e internacional, situación que sustenta la credibilidad, posicionamiento y reconocimiento actual.