Desde 1985, la calidad y la inocuidad han sido una prioridad en La Nogalera. En La Nogalera aseguramos la calidad al contar con la más alta tecnología en nuestro proceso de descascarado. Las nueces pasan por nuestras clasificadoras láser especializadas, rechazando más del 99% de material extraño, lo que nos da la certeza de tener sólo 1 partícula de cáscara por cada 500 libras. Además de esto, nuestra calidad está garantizada debido al proceso de inspección altamente estricto de nuestro Departamento de Calidad robusto.